Sałatka z boczniaków

Zaległe przepisy z boczniaków - gdzieś się zaplątały na liście do publikacji. Grzyby uwielbiam w każdej postaci, a ta sałatka bardzo mi zasmakowała - prawdopodobnie przez ten kontrast. Grzyby są delikatne, więc pasuje do nich ostrzejsza cykoria.

Sałatka z boczniaków i cykorii
Składniki (1 porcja):
boczniaki (3 małe)
1/2 cebuli czerwonej
garść mixu sałat
4 listki cykorii
łyżka oliwy
pietruszka zielona (łyżka)

Przygotowanie:
Cykorię i sałaty porwać na kawałki.
Boczniaki i cebulę posiekać w piórka, podsmażyć na oliwie.
Dodać grzyby i cebulę do sałat, posypać pietruszką.